Cuesta del Herrero - Vino de Pago 2018
Cuesta del Herrero - Vino de Pago 2018
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Cuesta del Herrero - Vino de Pago 2018

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Bodega Pago Aylés

Schon seit dem Mittelalter wurde auf dem Landgut Aylés Weinbau betrieben. Es liegt auf 700 Metern Höhe in der Region Aragon, eingebettet in eine karge, felsige Landschaft. Das kühle Mikroklima und seine tonigen, kalkhaltigen Böden sind einzigartig in der Umgebung. 1994 erwarb Federico Ramón das traditionsreiche Anwesen, das inzwischen sogar zum Vogelschutzgebiet erklärt wurde.

Seit im Jahr 2003 in Spanien die neue, höchste Weinqualitätsstufe „Vino de Pago“ eingeführt wurde, war es Ramóns erklärtes Ziel, diese Spitze der Pyramide zu erklimmen. 2010, kurz bevor er starb, wurde sein Traum wahr. Bis dato haben nur 15 Weingüter in ganz Spanien diesen exklusiven Status erreicht.

Übrigens: Cuesta del Herrero bedeutet "Aufstieg des Schmieds" und Senda de Leñadores, ist der Pfad des Holzfällers!